Beschrijving
De wijn: Bottega White Gold is een Venezia DOC-wijn verkregen uit de vinificatie van Glera, Chardonnay en Pinot druiven. Met zijn geweldige karakter is deze brut mousserende wijn fris en elegant. De eerste fermentatie vindt plaats in stalen tanks met toevoeging van geselecteerde gisten. Volgens de Martinotti-methode, de tweede gisting komt voor in cuve close bij een gecontroleerde temperatuur van 14°C, om te bewarende primaire aroma’s van de druiven. Wanneer suiker in alcohol verandert, geeft het gist van nature koolstofdioxide af, waardoor de wijn “mousserend” wordt. De wijn wordt vervolgens koud gestabiliseerd, gefilterd en gebotteld.
Het wijnhuis: deze wijn wordt geproduceerd door het huis Bottega Spa. Bottega heeft een geschiedenis van vier eeuwen in de wereld van wijn en grappa. Sinds de 17e eeuw, toen de voorouders de wijnstok verbouwden als pachters, tot nu toe, waarbij Bottega wijnen over de hele wereld werden gewaardeerd.
De streek: het productiegebied ligt bij de Adriatische Zee in de provincie Venetië, namelijk van deConeglianoheuvels naar de lagune van Caorle. Dankzij de bescherming van de Dolomieten in het noorden en de nabijheid van de zee en de lagune, wordt gekenmerktdoor een gematigd vochtig klimaat. De grond is gemaakt van alluviaal materiaal afkomstig van het smelten van de Alpen en de pre-Alpengletsjer en gedragen door Piave en Livenza rivieren. In de hoogvlakte is de hoge concentratie van kiezels en grind wat resulteert in een lichte, doorlatende grond met matige vruchtbaarheid.
Medailles:
Silver Medal – SWA The Sommelier Wine Awards – UK (2019)
Silver Medal – DAWA Decanter Asia Wine Awards – HK (2018)
Bronze Medal – IWSC – International Wine and Spirit Competition – UK (2018)
Gold Medal – China Wine & Spirits Awards – Hong Kong (2016)
Silver Medal – Sakura Awards – Japan (2016)
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.