Beschrijving
De wijn: Pinot Nero Spumante. De most wordt met een zachte persing van de schil gescheiden. Defermentatie vindt plaats bij een gecontroleerde temperatuur van 18 ° C. De basiswijn ondergaat een tweede gisting volgens deMartinotti-methode, in cuve close bij 14 °C met toevoeging van geselecteerde gisten. De wijn blijft in contact met de droesem en wordt tenslotte gefilterden gebotteld. Voordat het op de markt wordt gebracht, wordt het in de kelder gelaten totdat het zijn evenwicht herstelt dat tijdelijk verloren was gegaan tijdens de licht belastende fase van het bottelen.
Het wijnhuis: deze wijn wordt geproduceerd door het huis Bottega Spa. Bottega heeft een geschiedenis van vier eeuwen in de wereld van wijn en grappa. Sinds de 17e eeuw, toen de voorouders de wijnstok verbouwden als pachters, tot nu toe, waarbij Bottega wijnen over de hele wereld werden gewaardeerd.
De streek: Lombardije. Gebied strekt zich uit over een land van zacht glooiende heuvels gekenmerkt door extreem gunstige klimatologische en geomorfologische omstandigheden om te groeien. Het heeft een gematigd klimaat met een hoog temperatuurbereik, droog in de winter en luchtig in de zomer. De bodem is sedimentair met
mergel bestaande uit gelijke delen kalksteen en klei.
Medailles:
Silver Medal – IWSC – International Wine & Spirit Competition – UK (2020)
Silver Medal (92 points) – DWWA Decanter World Wine Awards – UK (2020)
87/100 – Mundusvini, The Grand International Wine Awards – DE (2020)
Silver Medal – Korea Wine Challenge – KR (2019)
Bronze medal – DWWA Decanter World Wine Awards – UK (2019)
Bronze Medal – The Asian Rosé Masters – HK (2018)
Gold Medal – Sakura Japan Women’s Wine Awards – JP (2018)
88/10 – JamesSuckling.com – USA (2018)
Bronze Medal – IWSC International Wine & Spirit Competition – UK (2017)
Commended – DWWA Decanter World Wine Awards – UK (2017)
Bronze Medal – IWC International Wine Challenge – UK (2017)
Silver Medal – Sakura Awards – Japan (2017)
Bronze Medal – The Global Pinot Noir Masters – UK (2017)
Silver Medal – Cathay Pacific Hong Kong International Wine and Spirit Competition – HK (2016)
Bronze Medal – China Wine & Spirits Awards – HK (2016)
Gold Medal – Sakura Awards Japan (2016)
Bronze Medal – The Global Pinot Noir Master The Drinks Business – UK (2016)
Bronze Medal – Cathay Pacific Hong Kong International Wine and Spirit Competition – HK (2015)
2 Stars – Bellavita Awards – UK (2015)
Silver Medal – Sakura Japan Women’s Wine Award – Japan (2015)
Silver Medal – The Global Rosé Masters, Drink Business – UK (2014)
Bronze Award – International Wine & Spirit Competition – UK (2013)
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.