Tenuta Olianas Rosato

Beschrijving

Druivensoort: 80% Cannonau, 20% Vermentino. Rijping: 80% in stalen tanks, 20% in barriques.

Binnen een straal van tien kilometer rond de wijnmakerij Olianas zijn bijna alle soorten grond op Sardinië te vinden. Alle, de vulkanische en de granietachtige, evenals de kalkzandige en kalkhoudende klei, zijn prachtig begiftigd met skelet en zand. De kalkhoudende zand- en granietbodems met opvallende conglomeraten herbergen witte druiven, waaronder vermentino di Sardegna-wijnstokken. De rode druivensoorten, die zowel bovale als cannonau bevatten, groeien en gedijen op kalkhoudende, kleiachtige en vulkanische bodems. De dageraad van het nieuwe millennium zette de toon voor een gloednieuwe onderneming om wijn te maken. Verbonden door een diepe vriendschap en een gemeenschappelijke filosofie van wijnbouw en wijnmaken, gebaseerd op respect voor de natuurlijke omgeving en de levende wezens die erin leven, begonnen Stefano Casadei en de familie Olianas aan een baanbrekende onderneming. Onze gedeelde waarden hebben zich ontwikkeld tot een tastbaar concept, een benadering van landbouw die voortkomt uit onze oprechte overtuiging: bescherming van het milieu is een essentiële voorwaarde voor de toekomst. Van zand tot kalksteen, van klei tot vulkanische terreinen. de oogverblindende diversiteit van de bodems is een van de geheime bronnen van olianas. Elke druivensoort gedraagt ​​zich anders. Onze inheemse wijnstokken, cannonau, bovale en semidano evenals de aromatische nasco en malvasia, zorgen voor wisselende indrukken. Alles hangt af van de wijngaard, en dus van de grond, waar ze groeien. Intens zonlicht, kenmerkende grond en constante ventilatie maken dit land perfect voor het planten en verbouwen van wijngaarden. De bodem van de wijngaarden bevat zowel goed skelet als zand, wat een uitstekende afwatering mogelijk maakt. In staat om regenwater in de diepte op te slaan en royale waterreserves voor de zomer op te bouwen, zorgt het ook voor een ideale balans tussen fruit en gebladerte. Ondertussen garanderen de lichte en continue ventilatie de ontwikkeling van de aromatische profielen van het fruit en een uitstekende polyfenolische rijping van alle druiven, terwijl de zomerhitte wordt verzacht door te zorgen voor een hoog dagtemperatuurbereik. Zo hebben de klimatologische factoren invloed op de Olianas Sardijnse wijnen, die frisheid en elegantie verlenen aan de vermentino di Sardegna en fruitige tonen aan de rode wijnen.

In de ware kern van het eiland Sardinië, de regio Sarcidano. De wijngaarden van het landgoed Olianas, 30 hectare gewijd aan inheemse Sardijnse wijnsoorten, liggen op een klein eindje rijden van Barumini en de prachtige “Su Nuraxi”-site, tussen ongerepte velden waar landbouw- en herdertradities gedijen. In het hart van Sarcidano, het naburige Campidano, Marmilla en Barbagia. Een regio met gevlekte landschappen, voor altijd gewijd aan landbouw, wijnmaken en veeteelt, dat is de kern en ruggengraat van Sardinië’s meest oprechte en oprechte authenticiteit. Dit aloude land, dat oprijst tussen de prachtig genuanceerde plateaus, gouden tarwevelden en kurkhaverbossen op het platteland ten noorden van Cagliari en ten oosten van Oristano, is de bakermat van de Sardijnse wijnbouw en een buitenpost van biodiversiteit in de Middellandse Zee. Hier bloeit de ongerepte natuurlijke omgeving naast echte ampelografische tuinachtige wijngaarden die rijk zijn aan inheemse variëteiten, liefdevol gekoesterd door toegewijde boeren.