Beschrijving
de wijn: Cabernet Sauvignon, Merlot, Zinfandel, Petit Syrah. Na een korte koude week om de extractie van kleur en tannine uit het fruit te bevorderen, werd de most gedurende vier tot zes dagen bij warme temperaturen gefermenteerd. Vervolgens rijpte de wijn op eikenhout totdat de natuurlijk stevige tannines van Cabernet zachter werden en de wijnstructuur in balans was. We hebben Petite Sirah-druiven met de diepste kleur gemengd om de kleur en structuur van de wijn te versterken. De afgewerkte wijn heeft een rond, zacht mondgevoel en een kenmerkende gedurfde smaak.
het wijnhuis: 2 Amerikaanse broers, met roots in Italië, zijn begonnen met het maken van deze wijn binnen het domijn van Gallo.
de streek: Voor deze Cabernet Sauvignon hebben we een groot deel van het fruit geselecteerd uit eersteklas wijngaarden in Lodi. Lodi is al meer dan 150 jaar een toonaangevend wijnbouwgebied in Californië en staat bekend om hun uitzonderlijke Cabernet Sauvignon. De warme dagen en koele nachten van het mediterrane klimaat van Lodi zijn ideale omstandigheden voor het telen van intens rijpe druiven met een grote natuurlijke zuurgraad en fruitige kenmerken.
Medailles:
2023 – Mundus Vini : Gold | 2019 – Citadells du Vin : Gold | 2019 – Mundus Vini : 89/100 | 2019 – Challenge International du Vin : Gold
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.