Beschrijving
de wijn: De Frascati Terre dei Grifi di Fontana Candida. Blend van Malvasia di Candia (50%), Trebbiano Toscano (30%), Malvasia del Lazio (10%) en Greco (10%) druiven geteeld op vulkanische bodems in de Monteporzio Catone-gebied (RM). Een wijn met een rechttoe rechtaan en beslissend karakter, enkele maanden gerijpt in staal. De naam Terre dei Grifi is afgeleid van die van de oude familie de’Grifi die vanaf de 11e eeuw eigenaar was van het land waar het bedrijf nu staat.
het wijnhuis: Fontana Candida, een plek waar de oudste geschiedenis samenkomt met de modernste trends en smaken. De naam van een wijnmakerij die de meest authentieke, verfijnde uitdrukking is van de wijntraditie in Lazio en Rome, plaatsen die eeuwenoude elegantie combineren met energie, poëzie en vitaliteit. Wijnen – vooral Frascati – beroemd en geliefd over de hele wereld worden hier geboren, in landen van cultuur en plezier.
de wijnstreek: Het productiegebied van Frascati DOC omvat alle gemeentelijke districten Frascati, Grottaferrata en Monte Porzio Catone, en een deel van de gemeenten Rome en Montecompatri. Fontana Candida bezit 214 hectare wijnstokken, waarvan 13 de Vigneto Santa Teresa-wijngaard. De wijngaarden liggen op vulkanische heuvels op 200-400 meter hoogte. Een typisch kenmerk van het terrein is de puzzolaan, in het Italiaans ook wel “terrinella” genoemd, gelegen op de punten die het verst verwijderd zijn van de uitbarstingsmonden. Pozzolanen bestaan uit vulkanische as die aanleiding geeft tot diepe zandgronden, zeer doorlatend voor water, rijk aan kalium, met wat fosfor, calcium, magnesium, ijzer en micro-elementen, en arm aan stikstof.
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.