8-11ºCBeschrijving
100% Viognier. Gisting in roestvrij staal met geselecteerde gisten. De wijn rijpte gedurende de winter op de fijne droesem alvorens te klaren en te bottelen.
Het landgoed Domaine de Cabrials ligt in de Languedoc-Roussillon, een droge regio in het zuiden van Frankrijk, ten westen van Béziers. De wijnen van Cabrials staan bekend om hun consistente hoge kwaliteit en rijke smaak.
Langs de oevers van de Orb liggen de oude kalk- en kleiterrassen waarop de viognier wordt verbouwd. De grote wijngaard wordt beheerd door Bernard Julien. Het domein beschikt over een prachtige 19e-eeuwse kelder met enorme eikenhouten vaten, die tegenwoordig worden gebruikt voor de rijping en opslag van de wijnen. De wijngaarden beslaan ongeveer 80 hectare, waarvan 60% beplant is met rode druivenrassen, voornamelijk Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Carignan en Cinsault.
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.