Beschrijving
De wijn: Gemaakt van druiven van 25 jaar oude wijngaarden, gelegen op 450 meter hoogte, op een klei- en stenige bodem. 50% Tempranillo – 50% Garnacha.
Het wijnhuis: Paco & Lola is een jonge, moderne wijnmakerij, toegewijd aan een frisse manier van wijn maken en beleven. WE ARE THE POLKA-DOT WINE, over de hele wereld bekend om ons verfijnde, leuke imago. Paco & Lola, opgericht in 2005, is het resultaat van een zakelijk initiatief van een groep onafhankelijke wijnboeren uit O Salnés die hun productie naar een professioneel niveau wilden tillen. Deze telers vormden een coöperatie genaamd “Sociedad Cooperativa Vitivinícola Arousana”, en nu met meer dan 400 leden is het de grootste coöperatie die behoort tot de DO Rías Baixas.
De streek: Paco & Lola heeft meer dan 200 hectare wijngaarden verspreid over meer dan 1800 percelen die typisch zijn voor Galicisch kleine bedrijven. Al deze percelen zijn gelegen in de grootste van de vijf DO Rías Baixas-subzones, Val do Salnés. Galicië, een van de 17 autonome gemeenschappen van Spanje, ligt in de noordwestelijke hoek van het land en staat wereldwijd bekend om zijn hoofdstad Santiago de Compostella. Galicië heeft een zeeklimaat dat typisch is voor de noordelijke Atlantische kust met milde seizoen temperaturen en overvloedige regenval. Het biedt pittoreske, weelderige groene landschappen met talrijke rivieren en buitengewone stranden.
De benaming Rías Baixas (in het Spaans aangeduid als Denominación de Origen, of DO) wordt toegewezen aan een groep geografische gebieden in het zuiden van Galicië die zeer specifieke agroklimatologische omstandigheden delen die aanleiding geven tot de uitzonderlijke kwaliteiten van zijn wijnen. Over het algemeen zijn deze gebieden licht glooiend en laaggelegen (meestal minder dan 300 voet hoog) en worden ze gevonden in de buurt van de zee en de benedenloop van rivieren. De benaming is momenteel samengesteld uit vijf verschillende subzones. Paco & Lola behoort tot de grootste van de vijf, Val do Salnés. De andere vier zijn O Rosal, Condado do Tea, Soutomaior en Ribeira do Ulla. Diep in het hart van de Rías Baixas ligt Val do Salnés (de Salnés-vallei), die goed is voor meer dan 70% van de totale druivenproductie van de DO Rías Baixas. Hoewel hier verschillende uitstekende witte druivensoorten worden verbouwd, heerst Albariño opperste omdat het goed is voor meer dan 90% van alle geproduceerde variëteiten.
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.